El vino Capitel tiene un color amarillo dorado, es un vino que en nariz tiene un aroma complejo con notas de fruta madura, hierbas silvestres, especias y minerales. En boca es fresco, sabroso y elegante con un refinamiento que lo caracteriza.
Elaboración Capitel 2019
Capitel es un vino es elaborado con uva verdejo seleccionada a mano y vendimiada en cajas de 15 Kg. El proceso de elaboración se realiza con rigor y control de calidad, se prensan los racimos enteros sin despalillar en una prensa manual vertical y con pisado de las uvas. El mosto fermenta con las levaduras autóctonas en barricas de estilo borgoñón de 228 litros. Crianza de 10 meses sobre sus lías.
