Madremía es una de las nuevas sensaciones de la denominación de origen Toro, un vino elaborado por una de las bodegas más jóvenes y actuales de la D.O., la Bodega Divina Proporción. El vino Madremía es uno de los vinos de la bodega más emblemáticos, procedente de cepas de 40 años y una corta crianza de 9 meses en barricas, sólo se elaboran unas 50.000 botellas.
Madremía procede de los primeros viñedos adquiridos por la Bodega Divina Proporción, ubicados en el Pago la Jara, dónde se ubican 3 parcelas en las que se producen uvas 100% Tinta de Toro. Estos viñedos han sido adquiridos a viticultores que siempre han permanecido en la D.O. Toro y que llegado el momento, se han jubilado, por lo que el mantenimiento de las viñas ha estado siempre a buen recaudo, asegurándose así el mantenimiento y la calidad de las uvas producidas en las viñas del pago la Jara.
La nueva generación de los vinos de la Denominación de origen Toro se expresa en el vino Madremía, como lo denomina el enólogo Javier Manzano, es el vino de Toro 2.0, un vino más joven, más alegre, de trago más largo y que el recomienda acompañarlo con arroces, tapeo, aperitivos o pastas.
El vino tinto de Toro Madremía se caracteriza por su buena maceración pre-fermentativa y la procedencia de sus suelos frescos y arenosos, que le otorgan al vino una sorprendente carga frutal y frescura muy agradables. Estos resultados unidos a un paso por barricas de roble francés y americano de 9 meses, hacen que el vino Madremía una la expresión del terruño con la mejor cara de la variedad Tinta de Toro.
El nombre del vino Madremía, curiosamente fue idea de la madre de Máximo San José de la Rosa, propietario y fundador de la Bodega Divina Proporción, la etiqueta idea de los diseñadores, una imagen que transmite naturaleza, campo, tierra, autenticidad, exclusividad y una vez probado el vino encontrarás calidad, sin más. Un vino que está gustando mucho, en los 2 años de vida que lleva en el mercado es una de las opciones más atractivas del momento en la D.O.Toro y que recomendamos que lo deguste y lo disfrute desde nuestra tienda de vinos online.