Premios Mono Vino.
La primera edición del concurso nacional Mono Vino ha otorgado el premio Gran Oro a uno de los vinos que la bodega Fuentegalana en Navahondilla, el vino Toros de Guisando Syrah.
Este nuevo concurso que se encuentra en su primera edición, se encarga de valorar las mejores elaboraciones mono-varietales, convirtiendo al vino Toros de Guisando Syrah en el ganador del Gran Oro en la categoría de la variedad Syrah.
En España cada vez se está implantando más el gusto por el vino mono-varietal, ya que ayuda poco a poco a reconocer los matices que cada variedad nos aporta y así ir aprendiendo lo que podemos encontrarnos en una copa de vino, esto nos ayudará siempre a conocer mucho más nuestros propios gustos sobre los vinos.
La Bodega Fuentegalana nos ofrece conocer la pureza de la uva Syrah que se cultiva en plena naturaleza y armonía en las estribaciones de la Sierra de Gredos. Un vino con un color cautivador, su elaboración comienza con una maceración durante 23 días, fermentación de 10 días en depósitos de hormigón y acero inoxidable a unos 25°C, posteriormente el vino Toros de Guisando Syrah realiza un fermentación maloláctica en barricas, que dará paso a su posterior crianza durante 12 meses en barricas de roble francés un 80% y roble americano un 20%.
La buena unión de todos estos procesos junto una materia prima de excelente calidad, dan como resultado un vino con personalidad, Toros de Guisando Syrah con gran intensidad aromática de notas especiadas y frutos negros, donde el paso en boca es suave y elegante y que aporta una satisfacción al consumidor por esta elección de un vino mono-varietal de la Tierra de Castilla y León.
Así lo consideró el jurado del concurso Mono Vino, que de entre las 268 muestras que llegaron a la fase final, el vino Toros de Guisando Syrah y otros 12 vinos en sus diferentes categorías, recibieron el primer Gran Oro Mono Vino 2014, siendo una de las sensaciones del certamen y que tantas satisfacciones están dando a la familia bodeguera Carrillo, comandada por Juan Ramón y dirigida por su hija Cristina Carrillo, enóloga de la bodega y una de las mujeres más activas del panorama vitivinícola abulense que apuesta por su tierra y la expone a lo largo y ancho del planeta para que podamos disfrutarlo a diario y en cualquier momento en una copa de vino de Toros de Guisando Syrah o cualquier otra de sus elaboraciones bajo el nombre Toros de Guisando.