Vinos Ecológicos Finca Caraballas.
Atraídos por el encanto de Las Caraballas, su ecosistema y su equilibrio, disfrutamos de una jornada rodeados de naturaleza, donde puedes dejar reposar tu mirada, evadirte, descubrir y catar un vino con alma propia.
En Finca Las Caraballas tanto adultos como niños, pueden aprender de la sabiduría que ofrece la naturaleza, disfrutar de ella y sentir la libertad entre sus viñedos, ya que la bodega cuenta con amplias actividades enfocadas al disfrute familiar.
La finca Las Caraballas nace de la inquietud de sus propietarios por desarrollar una idea de explotación agrícola ecológica, basada en el respeto al medio ambiente, en la mejora del ecosistema, en la obtención de productos de calidad y en la sostenibilidad económica de esta forma de cultivo. Bajo esta idea se han ido adquiriendo hasta 100 hectáreas de tierra cultivada y un pinar en el término municipal de Medina del Campo.
Finca Las Caraballas dispone de 60 hectáreas de viñedo en las que se cultivan tres variedades, Verdejo, Sauvignon Blanc y Chardonnay, bajo el respeto al ecosistema y la sostenibilidad, distribuidas con diferentes combinaciones de patrón, adaptados a las características del terreno.
Se dispone de un equipo de fertirrigración mediante el cual aporta, a través del riego por goteo aquellos elementos necesarios para ir vivificando el suelo de la Finca Las Caraballas, siendo este un elemento necesario para el buen equilibrio del cultivo, así como para la disponibilidad de nutrientes cuando la planta lo necesita.
Otro factor que se controla en Las Caraballas es el estrés hídrico de la planta, mediante el aporte hídrico exclusivamente necesario en cada momento del desarrollo de la vida, así como el manejo del suelo. Realizando todo tipo de cuidados y prevenciones destinados al control de plagas y enfermedades. Una de las formas de proceder es mediante actuaciones de recuperación de aves rapaces en la zona, así como el uso de técnicas de cetrería.
Todo ello unido a un control de producción, con patrones de vigor medio-bajo y poda en verde, serán dos de las claves para adaptar la calidad del viñedo al de la superficie foliar del entorno, obteniendo como resultado un producto sobresaliente y unos vinos de gran calidad.
Todo empieza en el año 2006 cuando por azar, la vida de los dos socios de Finca Caraballas se cruza y se proponen la plantación de viñedos totalmente ecológicos en un paraje excepcional, con unas cualidades únicas y dentro de la Denominación de Origen Rueda. En el año 2007 consiguen tener todos los requisitos necesarios, papeleos incluidos y se implanta la explotación del viñedo. En el año 2008 se realizan las primeras plantaciones de viñedos a final del invierno, un total de 35 hectáreas de la variedad Verdejo con las mejores instalaciones para su perfecto desarrollo.
Finalmente en el año 2009 se incrementa el número de hectáreas de viñedo hasta las 60has, añadiendo otras variedades de uvas blancas, Sauvignon Blanc y Chardonnay, ampliando también el número de cepas de la variedad Verdejo, un impulso que motiva a los socios de Finca Caraballas a seguir trabajando y desarrollar otros aspectos del terreno, todo ello, debido a los grandes resultados obtenidos.
En ese mismo año los socios de Finca Caraballas se plantean la posibilidad de realizar en Medina del Campo, una plantación de pistacho, cultivo totalmente desconocido y ausente en Castilla y León. Tras analizar todas las variantes como, las peculiaridades del cultivo, la respuesta entre diferentes condiciones climáticas y la adaptación a los perfiles de terreno y asesorándose en las zonas productoras más importantes a nivel internacional, llegan a la conclusión de que cuentan con todos los ingredientes, un terreno propicio, plantas adecuadas y técnicas determinadas para hacer de este, un cultivo 100% viable. En el año 2010 la empresa adquiere una parcela de terreno lindado con la finca matriz destinada a ser el laboratorio de una osada experiencia.
Ya en el año 2010 Finca Las Caraballas desarrolla uno de los compromisos más importantes con el ecosistema. En colaboración con GEFA (Grupo de rehabilitación de la fauna autóctona y su hábitat) se implantan en la Finca Caraballas 20 cajas nido de cernícalos, 12 nidos para búho chico y un hacking de lechuzas dentro de una actuación para la recuperación de estas especies, controladores naturales del topillo, plaga que asoló muchas zonas de campo de Castilla y León hace años.
Con estos métodos, Finca Caraballas se asegura un equilibrio natural de la zona que favorece ecosistema de toda la finca.
Finca Caraballas produce dos vinos blanco bajo el mismo nombre de la propia finca “Caraballas”, dos vino de producción 100% ecológica 100% Verdejo;