D.O. Ribera del Duero.
La D.O. Ribera del Duero está situada en la meseta norte, en la provincia de Castilla y León, los comienzos de esta D.O. Ribera del Duero comienzan en los años 70 cuando empiezan aparecer nuevos estilos de vinos y métodos de cultivo, viticultores excelentes que dan a conocer al mundo esta zona vitivinícola tan rica en terruño y vides de grandes calidades.
La D.O. Ribera del Duero se ve recompensada el 21 de Julio de 1982 con la calificación oficial y legal del nombre de la Denominación de origen Ribera del Duero que a la vez crea las bases y los reglamentos que regirán esta D.O.
La extensión de viñedos que se extiende por toda la D.O. Ribera del Duero ocupa 115 km de longitud y 35 km de ancho, siendo el margen de río Duero el principal espectador de la evolución de estos vinos de la Ribera del Duero. Existen un total de 102 municipios dentro de esta D.O. Ribera del Duero, repartidos en cuatro provincias de Castilla y León; Bugos (60) Valladolid (19) Soria (19) y Segovia (4).
CONSEJO REGULADOR D.O. RIBERA DEL DUERO.
La D.O. Ribera del Duero tiene un consejo regulador que es el encargado de garantizar al consumidor que cada botella lleva la contraetiqueta numerada y confeccionada por la Fábrica de Moneda y Timbre y que supera los numerosos controles de calidad.
El consejo regulador de la Ribera del Duero realiza controles de calidad en el propio viñedo, realizando controles en las bodegas de Ribera del Duero y garantizando que las producciones nunca superan los 7.000 Kg por hectárea, encargándose de que todas las variedades utilizadas son las que autoriza la D.O. Ribera del Duero.
EL CLIMA Y LOS SUELOS EN LA D.O. RIBERA DEL DUERO.
Los vinos de la Ribera del Duero deben su calidad a una serie de factores climáticos casi extremos. Un clima marcado por una temperatura media muy baja y un importante contraste térmico entre el día y la noche, especialmente significativo durante la época de maduración de la uva, lo que genera una piel dura y fuerte que da como resultado esos reconocibles vinos llenos de color, estructura y casta.
Pero también los suelos son decisivos en la calidad. Laderas normalmente orientadas al sur para recibir los últimos rayos de sol y protegerse de los fríos vientos del norte. Terrenos de arena y cantos rodados, capaces de regular la humedad para alimentar las raíces de la planta y retener el calor para soltarlo por las noches.
Los vinos de la D.O. Ribera del Duero son fundamentalmente vinos tintos, pero también se elaboran vinos rosados.
VARIEDADES PERMITIDAS EN LA D.O. RIBERA DEL DUERO.
Las Variedades autorizadas para la elaboración de vinos con D.O. Ribera del Duero son:
Tempranillo: Es la variedad de uva por excelencia en la Ribera del Duero, llamada genéricamente Tinta del País y que abarca casi el 90% de la producción de uva en la D.O. Ribera del Duero. La normativa obliga a que todos sus vinos estén elaborados con un 75% de Tempranillo como mínimo.
Las demás uvas autorizadas por la D.O. Ribera del Duero son las uvas Cabernet Sauvignon, Merlot y Malbec.
También están permitidas las uvas Garnacha y Albillo, pero en pequeñas cantidades.