D.O. Rías Baixas.
La D.O. Rías Baixas comienza su historia en el año 1980 bajo la denominación específica Albariño.
Hoy en día la D.O. Rías Baixas comprende las zonas de Gallegas de; El Valle del Salnés de la ría de Arosa, Ribera do Ulloa, Soutomaior, Condado de Tea y El Rosal, la cuenca más baja del río Miño.
Esta gran D.O. Rías Baixas está formada por más de 5.000 viticultores y más de 160 bodegas, con una superficie total de viñedos de 2.408 ha.
Sus viñedos están a una altitud muy baja de unos 300 metros sobre el nivel del mar y muy próximas al Océano Atlántico y que están también asociadas a los tramos fluviales, siendo estos factores los que le aportan una singularidad única.
CONSEJO REGULADOR D.O. RIAS BAIXAS.
Los controles en esta D.O. Rías Baixas son muy estrictos y seguidos por el consejo regulador, donde controlan el origen de la uva, la calidad de la uva y el control de mercados.
En la D.O. Rías Baixas los controles empiezan con la inscripción de la finca en el registro del consejo. Todos los años con la nueva vendimia y antes de realizarla se evalúa el estado de los viñedos y sus uvas en un porcentaje relativo por cada finca.
Ya en la vendimia el consejo regulador dispones de unos 60 inspectores que irán supervisando todos los trabajos de recolección, el transporte y la descarga de la uva en la bodega, realizando informes a diario. Para esto el consejo regulador ha implantado nuevas tecnologías para llevar el control en tiempo real y sin errores.
Los Controles de Calidad en la D.O.Rías Baixas se verifican todas las partidas una a una, para ello, la bodega debe solicitar autorización al consejo regulador para que envíe a un Veedor para realizar sus tareas y tomar muestras para analizar.
Todos estos trabajos garantizan la máxima calidad y protegen del posible fraude al consumidor, todas estas labores que se han llevado a cabo en la D.O. Rías Baixas han hecho que estos vinos se conviertan en el segundo más importante en cuanto a importancia económica en estas zonas de Galicia y que dan a conocer al mundo entero sus vinos.
Los viñedos con los que se realizan los vinos de la D.O. Rías Baixas ocupa más de 2.700 ha, están inscritas en un total de 180 bodegas y es la denominación de origen gallega que más vino produce, llegando a los 50.000 litros anuales.
VARIEDADES DE UVAS PERMITIDAS EN LA D.O. RIAS BAIXAS.
Las variedades de uvas blancas que se autorizan para la D.O. Rías Baixas son:
Albariño, Loureira, Treixadura, Caiño Blanco, Torrontés, Godello.
Para las variedades de uva tinta que estan autorizadas por la D.O. Rías Baixas son; Caiño tinto, Sousón, Mencía, Espadeira, Loureira tinta, Brancellao.Aún así en la D.O. Rías Baixas se reservan el derecho a proponer cualquier variedad de uva si se demuestra su calidad.
TIPOS DE VINOS EN LA D.O. RIAS BAIXAS.
Los distintos vinos que se elaboran en la D.O. Rías Baixas son:
Rías Baixas Albariño: Este vino debe de estar elaborado en su totalidad con uva 100% Albariño.
Rías Baixas Condado de Tea: Los vinos de esta categoría deben de estar elaborados con un 70% como mínimo de uva Albariño y Treixadura, el resto deberán ser uvas autorizadas por la D.O. Rías Baixas y todas ellas únicamente de la zona del Condado de Tea.
Rías baixas Rosal: La elaboración de estos vinos deben de ser de un 70% como mínimo de uvas Albariño y Loureira, el resto deben de ser de las variedades admitidas y todas deben de estar producidas en la zona de O Rosal.
Rías Baixas Salnés: Para la elaboración de estos vinos parte como mínimo con un 70% de uvas Albariño y el resto deben ser variedades admitidas por la D.O. Rías Baixas y todas las uvas deben de ser de la subzona de Val do Salnés.
Rías Baixas Ribeira do Ulla: Vinos elaborados con un mínimo del 70% de la uva Albariño, el resto deben ser uvas autorizadas por la D.O. Rías Baixas, todas las uvas para la elaboración de estos vinos deben ser de la subzona de la Ribera do Ulla.
Rías Baixas: Para su elaboración se emplearán cualquiera de las uvas autorizadas por la D.O. Rías Baixas, como mínimo un 70%