D.O. Jumilla.
La D.O. Jumilla se encuentra situada en el norte de la comunidad Autónoma de Murcia, esta Denominación de Origen Jumilla la forman un total de seis municipios Murcianos; Albatana, Fuente Álamo, Hellín, Montealegre, Ontur y en Albacete, la localidad de Tobarra. Sus características principales son geográficas, donde los valles y planicies marcados por montañas y zonas levantinas de carácter Mediterráneo y Manchego le imprimen una personalidad única a los vinos de Jumilla.
La extensión de viñedo de la D.O.Jumilla comprende unas 30.000 Ha de viñedo, todas repartidas entre las provincias de Murcia y Albacete, donde la tradición vinícola lleva en la zona desde la época de los romanos, siendo la D.O.Jumilla una de las más antiguas de España, su primer reglamento data de 1966.
La D.O.Jumilla tiene su Consejo Regulador en la ciudad de Murcia y que tiene como principales objetivos la defensa de la calidad de los vinos de Jumilla, deberá hacer cumplir los reglamentos, normas y realizar los controles oportunos para fomentar y controlar la producción de vinos bajo la Denominación de Origen Jumilla.
El Consejo Regulador de la D.O.Jumilla tiene el deber de confeccionar y actualizar los registros de todas las bodegas de Jumilla y de las viñas de la D.O.Jumilla inscritas en su libro de registro.
Variedades de uvas tintas.
Variedades de uvas blancas:
En la D.O.Jumilla la disposición de los suelos y su composición son algo fundamental e identificativo en la expresión aromática y sabor de sus vinos, Jumilla es una región agreste, donde las viñas se extienden en una altiplanicie rodeada de montañas.
Los suelos de la D.O.Jumilla son pardos, pardo calizos y calizos, con una gran capacidad hídrica y de permeabilidad media, que hace que en verano las viñas puedan subsistir a las sequías y las fuertes temperaturas que se alcanzan en el mes de Agosto.
Los suelos son pobres en materia orgánica, con un ph alto, de baja salinidad, con textura franca y franco arenosas de buena aireación y a unas altitudes de entre 400 y 800 metros.
El clima de la Denominación de origen Jumilla es de tipo continental y marcado por el mar Mediterráneo en la zona este y del clima de la Mancha por el oeste. La D.O.Jumilla suele tener unas 3.000 horas de sol al año, con lluvias poco pronunciadas, pero que en ocasiones llegan a ser torrenciales, con una media anual de 300 l/m².
Las temperaturas medias anuales son de 16ºC, con inviernos fríos y heladas ocasionales entre Noviembre y Marzo, los veranos son muy calurosos con temperaturas por encima de los 40ºC.
Los vinos que se elaboran en la Denominación de Origen Jumilla, se caracterizan por estar elaborados con la variedad de uva Monastrell, la reina de las uvas en la zona y que hoy en día, gracias a ella, los vinos de Jumilla ya son conocidos en el mundo vitícola a nivel mundial. Destacan los vinos Tintos con Crianza dominados por la Monastrell y los vinos Rosados de Jumilla de cortas maceraciones, muy interesantes e ideales para refrescar el paladar.