Desde www.vino-españa.es le aportamos una lista de consejos para mejorar la percepción y la realización de una cata de vinos:
Se recomienda catar vinos en ayunas, si se come, el vino puede resultarnos mejor.
No catar vinos con alimentos picantes o salados.
Después de tomar una pieza de fruta, el vino parece peor y si comemos queso y nueces el vino parece mejor.
No catar vinos resfriado ni enfermo.
No fumar, ni antes de la cata de vinos ni el propio transcurso de la cata, ya que desvirtuaria las cualidades que podamos percibir del vino.
Estar relajado, sin preocupaciones ni tensiones, catar vinos no es un delito, debemos de disfrutar.
Si se quieren catar varios vinos, el orden correcto sería: de vino blanco a vino tinto, de vino joven a vinos con más crianza y de vino seco a vino dulce.
Entre las distintas catas de vinos, se debe tomar sólo agua o pan.
Desarrollar nuestra mente y educarla, haciendo aprendizaje con los sentidos y la memoria.
Evitar el uso de dentífricos antes de una cata de vinos.
