Altos de Losada, Vino de Finca.
La bodega Losada, está ubicada en la comarca del Bierzo, concretamente en Cacabelos, situada en un punto geográfico excelente donde es rodeado por las localidades de Villafranca del Bierzo y Toral de los Vados, su finca Losada se encuentra frente al Castro de la Ventosa.
La Bodega Losada ha concebido su bodega de tal manera que permite realizar el movimiento de la materia prima por gravedad, para así evitar la utilización de bombas mecánicas.
Altos de Losada Crianza es un vino que pasa su Crianza en barricas de roble francés situadas bajo tierra donde se conservan y realizan su proceso de Crianza en las mejores condiciones, cuando el vino Altos de Losada Crianza ha terminado su paso por las barricas pasa a reposar en botellas en el mismo lugar donde han realizado su Crianza en barricas para así reducir y evitar alteraciones en el vino, creando así un entorno natural y reduciendo el impacto medioambiental.
La Bodega Losada está comprometida al 100% con la naturaleza y en la elaboración de sus vinos y en los procesos de mantenimiento en viña utiliza los recursos y métodos que mejor se adaptan a la sostenibilidad. La bodega Losada, utiliza paneles solares para cubrir las necesidades energéticas de la bodega en el momento de la elaboración de sus vinos.
La viticultura en la bodega Losada y en la elaboración de Altos de Losada Crianza y todos sus vinos, es una viticultura de principios, donde se sacrifica el rendimiento de la cepa para obtener unas uvas de una gran calidad y concentración.
Para la elaboración de Altos de Losada Crianza se parte de unas uvas de la variedad Mencía de parcelas de viñedos viejos podados en vaso, ubicadas en unos suelos de carácter arcilloso que nunca antes habían sido valoradas y que para suerte de nuestro disfrute, la Bodega Losada decidió recuperarlas para disfrutar de unas uvas de una calidad sin igual y que se demuestra en el vino Altos de Losada Crianza.
La vendimia y vinificación de Altos de Losada Crianza está realizada a mano y en pequeñas cajas de plástico, para poder realizar el trasporte a la bodega de la manera más sencilla y rápida, los racimos de uvas de Altos de Losada Crianza son despalilladas y estrujadas ligeramente antes de ser encubadas para pasar posteriormente a su fermentación alcohólica con levaduras autóctonas. Los remontados para la elaboración de Altos de Losada Crianza se hacen en función de cómo haya ido la vendimia.
Para la Crianza de los vinos de Altos de Losada, en la bodega Losada realizan la selección de las maderas que utilizarán para sus barricas, examinando las características de los suelos, de donde provienen, de la calidad de sus tierras, de la calidad del aire y la porosidad que le pueden dar estas maderas a sus barricas y una vez elegidas se encarga a la tonelería correspondiente los tostados deseados por la Bodega Losada.
Solo así, Altos de Losada Crianza consigue ser único y capaz de conseguir un perfil de vino delicado a la vez que elegante, aportando al consumidor una gran gratificación.