Ebeia Ribera del Duero.
El certamen de Sommelier Wine Awards 2012 está dirigido al público de habla inglesa y al comercio exterior y que cuenta para su realización y cata de vinos un total de 80 jueces y donde se han catado casi 2000 vinos y que ha crecido entre un 25% y 30% respecto al último año que se celebró el Sommelir Wine Awards.
Un gran vino de la Ribera del Duero que ha estado presente en este gran certamen Sommelier Wine Awards 2012, cautivando a la mayoría de los paladares más exigentes allí presentes.
Ebeia Roble 2011 es un vino de la Bodega Portia, con D.O.Ribera del Duero y elaborado con uvas 100% Tempranillo.
Ebeia Roble terminó siendo galardonado con la medalla de Oro en su categoría, sorprendiendo a la gran mayoría de los asistentes y del jurado del Sommelier wine awards.
La valoración de Ebeia Roble y de todos los demás vinos, está realizada por los sumilleres y está enfocada para que los restaurantes, hoteles, bares y establecimientos de las Islas británicas lo incluyan en sus cartas como un buen vino de España y principal recomendación, suponiendo un gran impulso para los vinos de Ribera del Duero, que abre otra puerta más al mercado internacional.
Ebeia Roble 2011 procede de los viñedos que la bodega Portia tiene en Roa, Gumiel de Mercado, Sotillo de la Ribera y Villanueva. Bodegas Portia ha querido realizar un vino con un ligero paso por barrica que le aporta una suavidad exquisita, como mínimo 4 meses en roble americano.
Ebeia Roble es el vino más joven de la famosa Bodega Portia y que fue diseñada por el Arquitecto Norman Foster que le dio una imagen de aire muy joven a la bodega y que el propio Norman Foster realizó con tanto mimo y esmero y es donde allí dentro se forja el destino de este vino Ebeia Roble 2011, con aires jóvenes y renovados que se adaptan a la demanda de consumidor actual.
Los suelos de donde proceden las uvas de la variedad Tempranillo con el que se elabora este vino joven Ebeia Roble, proceden de cepas plantadas en suelos Arcillo-arenosos con una altitud de 820m sobre el nivel del mar.
El proceso de fermentación de Ebeia Roble se realiza a una temperatura controlada de 26º C.
Ebeia Roble es un vino increíble, ligero y que puede acompañarse con una gran variedad de platos, como por ejemplo:
ENTRANTES:
Toda clase de embutidos (chorizo, jamón, morcilla, …) y otros platos como croquetas y Empanadas.
Verduras, legumbres y ensaladas:
Alubias, judías, lentejas, fabada, purés en general y tomate.
HUEVOS:
Huevos fritos, revueltos de vegetales (Espárragos, patata, trufa, …)
Patatas y hongos:
Patatas a la brasa, ali-oli o fritas, setas con jamón, al ajillo o a la plancha, en general platos con trufa.
SOPAS, ARROZ Y PASTA:
Arroces (a banda, a la cubana, …) paellas y todo tipo de pastas, también marida con sopa de carne.
PESCADOS Y MARISCOS:
Pescados y mariscos al ajillo, a la marinera, angulas, chipirones en su tinta, marmitako de bonito, ventresca de bonito y zarzuela de pescado.
CARNES:
Ebeia Roble 2011 combina muy bien con cualquier tipo de carne.
POSTRES Y QUESOS:
Quesos de media curación y postres con frutas del bosque.
Se recomienda servir Ebeia Roble 2011 entre 12-15 ºC.