Bodegas Habla, nace con la idea de crear unos vinos de máxima calidad, de la mano de Juan Soto y José Civantos, con un proyecto en la mesa, donde los principios que primarían eran los de encontrar una tierra donde no tuvieran costumbre vinícola, una zona nueva sin tradición, para realizar vinos de calidad donde los suelos fueran pobres, ácidos y con formaciones pizarrosas, donde los días fueran calurosos y las noches frías y fue en Trujillo donde encontraron el lugar perfecto donde elaborar vinos de alta calidad y que a día de hoy son de los más valorados por sus consumidores.
Bodega Habla comienza con la plantación de 12 variedades de uvas distintas, para comprobar y extraer los resultados que aportan las tierras y el clima a todas las 12 variedades de uva durante 3 años, después de esos 3 años se realizaron estudios y análisis donde se eligieron las uvas que mejores resultados y sensacion
es aportaba al vino, y que sería la ideal para marcar el camino y la identidad de la Bodega Habla.
La edificación de la Bodega Habla se realizó para que el trabajo dentro de la bodega y la elaboración de sus vinos, estuvieran a la vanguardia, siendo una bodega donde la investigación, desarrollo e innovación son una constante y un principio básico para la elaboración de vinos de gran calidad.
Bodega Habla, realiza varios proyectos de investigación y desarrollo en el mundo del vino, colaborando con universidades de distintas ciudades como Zaragoza, Burdeos o Berkley, todas estas investigaciones van desde el análisis hídrico de las plantas, controladas una por una, estudios de levaduras o los recursos aromáticos que pueden ofrecernos las distintas variedades y elaboraciones.
Los vinos de la Bodega Habla tienen estilo propio y único, las viñas son espectaculares, repartidas en 200 Hectáreas y 68 parcelas, cada una con 3.000 cepas de baja producción y de alta calidad, consiguiendo realizar unos vinos que son la expresión del terruño.
Las líneas de vinos de la Bodega Habla, se diferencian por las producciones limitadas y personales, por ello cada añada viene acompañada de un número que será el que le dé nombre, así han salido al mercado los últimos vinos de la Bodega Habla, el vino Habla Nº 9 y Habla Nº 10, las numeraciones hacen de esta bodega una marca propia y una identidad que ya es reconocida como seña de la bodega, existen ya muchos coleccionistas que desean tener en propiedad todas las numeraciones de las botellas de vino de Habla, desde el Habla Nº 1 hasta el Habla Nº 7 ó el Habla Nº 10, siendo para muchos muy complicado encontrar ya en el mercado vinos del Habla Nº 1, Habla Nº 3 ó Habla Nº 5.
Tal ha sido la aceptación y valoración del público que se han llegado a pagar más de 100 € por alguna de estas botellas del exquisito vino de la Bodega Habla.
A parte de las numeraciones de los vinos de Bodegas Habla, existe una línea de vinos de calidad, pero un escalón por debajo de los vinos Habla numerados, el Habla del Silencio, este vino es la iniciación a probar los vinos de Bodegas Habla y que después de probarlo, sin duda querrás descubrir toda la gama de vinos exclusivos de Habla.
Si tenéis la oportunidad de acercaros a Trujillo (Cáceres), no dudéis en realizar una visita programada con Bodegas Habla, descubriréis una bodega única, donde podemos encontrar pequeñas salas de cata, cada una separada y acristalada para crear un entorno perfecto y relajado para valorar la expresión de cada vino Habla. También podremos disfrutar de una comida relajante y de la tierra en el restaurante de la Bodega Habla y como no, disfrutar de un maridaje de estos vinos y platos extremeños. Después podremos relajarnos en el jacuzzi o realizar ejercicio en el gimnasio de la Bodega Habla.
En la Bodega Habla cuenta en sus instalaciones con una cafetería y salón de grandes proporciones, donde reinan las vistas que podemos apreciar desde la cristalera de gran parte de la Finca de Bodegas Habla.
Otra seña de identidad y digna de visitar es la parte más alta de la bodega, el tejado, donde tienen una plantación e incluso yo diría un museo vivo, donde encontraremos cepas de todo el mundo, con un total de 60 variedades distintas de cepas raras, y que se exponen en la Bodega Habla.
El resto de Bodegas Habla, recomiendo que lo descubran ustedes mismos y así poder apreciar de primera mano el gran valor humano, vitivinícola e innovador que disponen para realizar los mejores vinos y atender las máximas exigencias al consumidor de vinos.